笋的生物碱怎么识别，遇到毒蛇过路我们应该怎么办？
在农村里，路上遇到蛇挡路，不管蛇是有毒还是无毒，建议你能远离就远离，为了自身安全绕道多走一段距离又何妨。
蛇挡路一般有以下几种情况：
1 、蛇恰好从你前方的路段经过
我从小在农村长大，平常去上学或回家的路上经常能跟蛇来个偶遇。但它们都是从我前方的路段溜过去了，一下子就没了踪影。实在是害怕的话，捡根较长的棍子，往地面或草丛敲打，来个打草惊蛇。一般的蛇都怕人，听到响声就跑了，人就可以大胆放心的往前走了。如果蛇不走反而变的有攻击性的话，最好绕路走。
2、 蛇恰好在路上晒太阳或蜕皮
因为蛇是冷血动物，在体温比较低的情况下会找一个采光好的地方，通过晒太阳提升体温。蛇每到一定时间就会蜕一次皮，因为身体在生长，但蛇皮不能随着身体生长。当蛇在晒太阳或者蜕皮时，此时的蛇移动比较缓慢，反应迟钝，我也经常趁这个时候会去抓蛇的。如果真遇到这种情况，采用“打草惊蛇”这个方法也是有用的，但也有不凑效的时候。如果能确定是无毒蛇的话，找到一根与蛇有足够安全距离的棍子，然后把蛇拨到路边，，当然这是针对大胆的人来说的。如果是毒蛇，或者自己非常害怕的话，建议你绕道而行。
3、 蛇在路上捕食或者在吃猎物
此时的蛇对外界很敏感，因为捕猎的时候蛇非常专注周围的情况，而在进食的时候也是自己最弱的时候，因需要同时用到身体和嘴巴来吞噬猎物，而变得很容易自身有危险，如果真遇到危险，蛇会直接把猎物吐出来，然后迅速的离开。如果你遇到这种情况，最好远离绕道，或者吓跑它，最紧要的是保证自己的安全。
切记不要装大胆主动去攻击蛇，攻击性强的蛇受到挑衅会主动攻击人，或者在受到生命威胁的时候，不管是人还是动物都会还击的。如果遇到的蛇体型较大，有半米以上，能避就避。即使是无毒蛇，被咬上一口，伤口也挺大，搞不好还会感染。而毒蛇越大，蛇毒就越多。如果被毒蛇咬了，那你就中奖了，找个凉快的地方躺下就行。当然，这句话是网友们开的玩笑，真被蛇咬了，一定要记住蛇的特征，比如颜色，头是否会变大等，或者把蛇打死，拿给医生看，让医生判断是否是毒蛇，如果是毒蛇就知道是哪种毒蛇，注射对应的药物。
为什么有的茼蒿不苦有的发苦？
茼蒿吃起来感觉苦是正常现象，因为茼蒿里含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。
茼蒿吃起来苦正常吗 茼蒿苦的可以吃吗
茼蒿苦的可以吃吗
可以吃，但是要尽量少吃。茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
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茼蒿为什么苦
有苦味的。因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。
农村很不常见的野菜有哪些？
北方主要野菜季节性很强，以食用嫩芽，嫩叶为主。
木本类的有枸杞芽
枸杞功效有目共睹，枸杞芽可以凉拌，炒食，做汤，当然如果你烹饪技术高的话还可以做成天妇罗。强烈推荐的原因是美味养生保健集于一身。
花椒芽
花椒本身就是香料，活血去腥增香。鲜嫩里夹杂着芬芳，炒食，油炸最好不过。活血化瘀，爆香。
柿子芽
柿子芽无异味，预防三高好处多，柿子芽可以晒干饮茶，也可以炒鸡蛋，清甜鲜美，与众不同。
榆钱
这个大家很熟，这是旧社会的救命粮，随着城市绿化发展标准的提升，随着槐花逐步走向淘汰化，慢慢变的稀少了。最经典的吃饭就是榆钱和玉米面做成窝头，通畅～
槐花
清甜，重要的优质蜜源。嫩叶和花均可食用。蒸炒拌炸都是如此美味，可遇不可求。
桑叶
桑椹大家都吃过，桑叶可以养蚕，桑叶里富含维生素，氨基酸，营养丰富，炒食皮肤好，过水凉拌味道不错。
梧桐花
梧桐花开凤凰来，很吉祥。香味浓烈，利湿消肿；消热解毒。用于水肿；小便不利；无名肿毒；创伤红肿；头癣；汤火伤。落花后过水凉拌，食疗养生效果好。
可食用种类的树木还有柳芽，杨树花，这里就不一一给大家介绍了。总之大家还要注意一下食品卫生，食品安全。其次就是体质有差异，建议吃之前先查阅一下资料，根据自己的体质来吃食 。
洋葱鸡蛋木耳虾皮可以包饺子吗？
没问题，但不香，不如烙盒子。
看来你很注意食物搭配问题，看下面
食物相克。
1、菠菜 乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
2、菠菜 瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。
铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带 猪血： 同食会便秘。
4、碱 粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。
维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉 西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒 牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉 醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
8、甲鱼 黄鳝 蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。
9、豆浆 鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
10、胡萝卜 白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
11、水果 萝卜： 同食容易患甲状腺肿。
12、土豆 香雀： 同食脸上容易生雀斑。
13、鳖肉 鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
14、牛肉 红塘： 同食会引起腹胀。
15、菠菜 大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
16、田螺 牛肉： 不易消化，会引起腹胀。
17、鹅肉 鸭梨： 伤肾脏。
18、人参 萝卜： 不易消化，腹里胀气。
19、牛奶 菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
20、墨鱼 茄子： 同食容易引起霍乱。
21、梅干菜 羊肉： 同食回引起胸闷。
22、狗肉 姜： 同食会腹痛。
23、马肉 木耳： 同食易得霍乱。
24、葡萄 骆驼肉： 同食会生热病。
25、牛奶 韭菜： 牛奶中含钙。
钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
26、骡肉 金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命。
27、菊花 鸡肉： 同食会中毒。
28、小白菜 兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐。
29、蛇肉 萝卜： 同食会中毒。
30、鲫鱼 冬瓜： 同食会使身体脱水。
31、鹿肉 鱼虾： 癌病患者不宜同食。
32、黄豆 酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
33、鳖肉鸭肉： 同食会便秘。
34、海蟹 大枣： 同食容易患寒热病。
35、田螺 蚕豆： 同食会肠绞痛。
36、西红柿 黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。
而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
37、胡桃 野鸡肉 木耳：同食会引起身体不适。
38、冰棍 西红柿： 同食会中毒。
39、鳖肉 兔肉： 脾胃虚寒者忌食。
40、鲫鱼 猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
41、烧酒 黍米： 同食会引起心绞痛。
42、牛肉 橄榄： 同食会引起身体不适。
43、羊肉 竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
44、香蕉 地瓜： 同食会引起身体不适。
45、乌梅 猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
46、杏仁 猪肉： 同食会引起肚子痛。
47、虾皮 黄豆： 同食会消化不良。
48、田螺 木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。
49、芹菜 鸡肉： 同食会伤元气。
50、兔肉 芹菜： 同食会脱水。
51、茄子 毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。
52、鹅肉 鸡蛋： 同食伤元气。
53、牛肉 栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
54、狗血 泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。
55、田螺和蛤： 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
56、山楂 猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
57、香瓜 毛蟹： 同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
58、韭菜 牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
59、毛蟹 泥鳅： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
60、鲤鱼 甘草： 同食会中毒。
61、狗肉 朱沙 鲤鱼：同食会上火。
62、蜜 豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
63、南瓜 虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
64、牛奶 醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
65、柿子 土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
66、糖精 蛋清： 同食会中毒，严重会导致死亡。
67、皮蛋 红塘： 同食会引起中毒。
68、西红柿 白酒： 同食会感觉胸闷，气短。
69、洋葱 蜂蜜： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
70、萝卜 木耳： 同食会得皮炎。
71、香蕉 芋头： 同食会使胃不适，感觉胀痛。
72、西红柿 地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
73、田螺 面： 同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。
74、土豆 香蕉： 同食面部会生斑。
75、杏仁 栗子： 同食会胃痛。
76、田螺 香瓜： 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。
77、牛肝 鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。
78、黑木耳 茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
79、蜜 葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。
80、甘草 猪肉： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
81、何首乌 猪血： 同食会引起身体不适。
82、柑橘 毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
83、土豆 西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
84、李子 鸭蛋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
85、梨 蟹： 同食会影响肠胃消化。
86、大枣 鱼 葱： 同食会消化不良。
87、西红柿 胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
88、鲤鱼 猪肝： 同食会影响消化。
89、蟹 冷饮： 同食后导致腹泻。
90、茶 狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
91、猪肝 荞麦： 同食会影响消化。
92、麦冬 木耳： 同食会引起胸闷。
93、柠檬 山楂 牛奶：同食影响胃肠的消化。
94、猪肝 雀肉： 同食会消化不良。
95、糯米 鸡肉： 同食会引起身体不适。
96、鲣鱼 南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
97、黄豆 猪血： 同食会消化不良。
98、西红柿 猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
99、猪肝 菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
100、咖啡 海藻 茶 黑木耳 红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。
101、蛤 柑： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
102、米汤 奶粉： 同食会破坏维生素A。
103、猪肉 田螺： 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
104、鸭蛋 桑椹： 同食会引起胃痛。
105、蜜 毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
106、瘦肉 牡蛎 谷类 高纤维质 鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。
107、石榴 土豆： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
108、羊肉 半夏： 同食影响营养成份的吸收。
109、生鱼 牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
110、猪肝 豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
111、热水 蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。
112、韭菜 蜂蜜： 同食会阻碍血液循环。
113、海鲜 葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。
类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
114、黑糖 生蚵： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
115、鸡蛋 豆奶： 同食会影响营养素的吸收。
116、豆浆 红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
117、毛豆 鱼： 同食会把维生素B1破坏尽。
118、红豆 羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
119、牛奶 果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。
120、海味 水果： 同食会影响蛋白质的吸收。
121、啤酒 海味： 同食会引发痛风症。
122、鳗 酸醋： 同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。
123、猪肉 茶： 同食易产生便秘。
124、鲶鱼 牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
125、白酒 胡萝卜：同食易使肝脏中毒。
126、李子 鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
127、山楂 胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
128、西红柿 咸鱼： 同食易产生致癌物。
129、酸牛奶 香蕉： 同食易产生致癌物。
130、白酒 核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热。
两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
131、狗肉 狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
132、巧克力 牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
133、柿子 螃蟹： 同食会生病、中毒。
134、蜂蜜 大米： 同食会胃痛。
135、芹菜 甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。
136、鲫鱼 蜂蜜： 同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
137、萝卜 橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
138、毛蟹 生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。
139、鸡蛋 地瓜： 同食会腹痛。
140、田螺 玉米： 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。
141、冰 田螺： 同食容易中毒，用藕节解毒。
142、粒子 鸭肉： 同食会中毒。
143、牛奶 糖： 牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
144、大蒜 大葱： 同食会伤胃。
145、芹菜 菊花： 同食会引起呕吐。
146、对虾 维生素C： 同食可致砷中毒。
147、蒜 地黄： 同食会影响营养成份的吸收。
148、虾皮 红枣： 同食会中毒。
149、茶叶 鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
150、味精 鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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