多肽的生物识别技术是什么，简述糖的生物学功能？
糖类的生物学功能
(1) 提供能量.植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式.
(2) 物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架.
(3) 细胞的骨架.纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分,肽聚糖是细胞壁的主要成分.
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别.
细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别.一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链,构成细胞的天线,参与细胞通信.
胶原蛋白是什么东西啊？
人体在生命进程中，细胞会有无数次更新，而胶原蛋白作为细胞的营养物质，也会有无数次更新合成。
胶原蛋白是结缔组织中的主要成分，也是人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，不仅仅存在于皮肤中，在这些器官中也不断进行着更新。
眼睛的更新周期：和你的寿命相同眼睛是身体中为数较少的在你的生命期间不会改变的身体部分之一。
眼部唯一不断更新的部位是角膜。英国视光师学院的院长罗伯·霍根表示，如果角膜受损，它能在24小时内复原。霍根说：“角膜必须有一个平滑的表面，这样才能很好地聚光。这就是这种细胞更新那么快的原因。”
但是眼睛的其他部位不是这样，随着人体的老化，晶状体会失去弹性，这也是随着年龄的增大我们的视力越来越差的原因。
眼睛最外层是眼角膜，眼角膜几乎都是由胶原蛋白构成的，光线从眼角膜进入眼内并折射成像。晶状体相当于镜头（双凸镜），可以调节焦距的远近，所以无论远处或近处的物体，都能看清楚。
当胶原蛋白老化、合成不足时，晶状体的伸缩能力和弹性变差，也就是镜头来回伸缩能力下降之后，晶状体这个人体镜头的调焦功能下降，光线折射和成像都出现问题，所以我们看东西时就像相机像素不足，照的图片模糊一样看不清晰，影响正常生活。
眼睛这个“心灵之窗”，在年龄增长之后逐渐出现各种问题，像常见的白内障、老花眼、飞蚊症等，都是和晶状体中的胶原蛋白老化和合成不足相关！
骨骼的更新周期：10年英国曼彻斯特皇家医院的骨质疏松专家彼得·塞比解释说，骨骼会不断自我更新，完成这一更新需要10年。
破骨细胞将老旧的骨头分解，造骨细胞负责制造新的骨组织。因为身体中的更新速度不同，老旧骨头和新骨头始终同时存在。
到中年后，骨骼的更新速度会减慢，因此我们的骨骼倾向于变薄，这就是骨质疏松形成的原因。
骨骼中有机物的70%～80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。
因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白的流失或缺乏会引起骨质疏松等疾病。
构成骨骼与肌肉相连的筋腱的成分80％是胶原蛋白。缺乏胶原蛋白会引起筋腱与肌肉的衰弱。
关节是骨与骨间的软骨，软骨的50％构成物质是胶原蛋白，人体由于胶原蛋白流失与缺乏而导致的关节病症情况较多。
牙齿的更新周期：乳牙期与恒牙期一般在6-12岁，小孩会进入换牙期，14岁之前，乳牙会全部脱落为恒牙，之后的牙齿出现问题，就需要去牙科医院修修补补啦。
你可能想不到的是，牙齿疾病算得上是中国人里患病率最高的疾病。据最近数据显示，我国口腔疾病的患病率已经超过90％。
而很多人的不良抽烟习惯以及不正确的刷牙习惯都会导致牙齿中的胶原蛋白大量流失。胶原蛋白流失后，牙齿组织中新生细胞的更新速度就会减缓，这个时候色素就会沉积在牙齿表层，造成牙齿发黄变黑。
牙齿主要成分之一的牙本质和组成牙龈、牙根的成分大部分为胶原蛋白，平时口服补充胶原蛋白就能够有效预防牙龈炎等牙齿、口腔疾病。
即使是正确地爱护牙齿，也只能延缓岁月的侵蚀，牙齿仍然会随着年龄的增大而逐渐老化，营养物质流失。而胶原蛋白则能有助于缓解这些营养物质的流失。
要想彻底解决美白牙齿这个问题，也可以通过补充胶原蛋白来实现。
另外牙齿中含有钙质成分，牙齿中胶原蛋白的流失导致钙质流失，造成牙齿病变，容易蛀牙得牙周病等，牙齿松动、脱落、疼痛、易敏咬力不强等。胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合，不致流失。
胶原蛋白在人体中广泛分布，随着年龄增长和外界污染，都会造成人体胶原蛋白流失惨重，不仅仅是皮肤，身体的其他器官也会受影响。
所以一定要引起重视，而正确的补充胶原蛋白，对每个人来说都是很必要的。
生物技术和生物工程的区别？
生物工程专业主要涉及生物化学、分子生物学、生物物理学、结构生物学和细胞发育生物学等学科领域。生物技术专业主要包括生物芯片技术、微生物发酵工程、藻类技术、细胞工程及酶工程和生态环境工程。
随着微生物学、免疫学和分子生物及其他学科的发展，研究生物工程已改变了传统概念。对微生物结构、生长繁殖、传染基因等，也从分子水平去分析，现已能识别蛋白质中的抗原决定簇，并可分离提取，进而可人工合成多肽疫苗。
对微生物的遗传基因已有了进一步认识，可以用人工方法进行基因重组，将所需抗原基因重组到无害而易于培养的微生物中，改造其遗传特征，在培养过程中产生所需的抗原，这就是所谓基因工程，由此可研制一些新的疫苗。
什么生物的细胞壁主要是肽聚糖？
细菌的细胞壁主要是由肽聚糖构成。肽聚糖是一种由多种氨基糖和氨基酸组成的聚合物，它们通过β-1,4-糖苷键连接在一起形成网状结构。细菌细胞壁的主要功能是提供细胞形态的稳定性和保护细胞免受外界环境的侵害。此外，细菌细胞壁还可以作为抗生素的靶点，因为抗生素可以通过破坏细菌细胞壁的结构来杀死细菌。因此，对于细菌细胞壁的研究对于开发新型抗生素具有重要意义。
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